喜气洋洋是什么菜目录喜气洋洋是什么菜喜气洋洋是什么菜喜气洋洋是一道由羊里脊等制作的食物，辅料是洋葱、香菇、青蒜。具体烹制方法如下：1. 将羊肉切粒加盐、水淀粉上浆，配料均切成粒备用。2. 羊肉粒下锅煸炒至断生倒入碗中，锅加再加少许油，下胡萝卜粒、洋葱粒、香菇粒、豆腐干、青蒜粒翻炒均匀，加盐、白糖、蚝油、酱油调味，放入羊肉炒匀加味精出锅即可。3. 取白面100克、荞麦面75克、玉米面35克、可可粉少许，加白糖、发酵粉和成面团，醒发片刻后下剂制成杂粮包，蒸熟后搭配炒好的羊肉粒一起食用。此外，“喜气洋洋”也是一道由沙茶羊肉制作的菜肴。以上信息仅供参考，建议查阅菜谱或询问厨师获取更多更具体的信息。