莴苣叶子要不要焯水目录莴苣叶子要不要焯水莴苣叶子要不要焯水莴苣叶子是否需要焯水主要取决于其新鲜程度和食用方式。新鲜的莴苣叶子，如果想要生吃，可以不用焯水。但是，如果叶子不新鲜，带有一些异味，建议焯一下水。焯水时，只需将叶子放入沸水中烫一下，然后立即捞出并用冷水冲洗，这样可以有效地去除异味。此外，从营养角度来看，焯水可能会损失一些维生素，所以如果对新鲜度有信心，能生吃的莴苣叶子尽量生吃。以上仅供参考，具体可根据个人口味和需求选择是否焯水。