十三香小龙虾:最正宗的做法。准备食材2斤小龙虾。十三香25克。姜20克。15克大蒜。一根大葱。小龙虾洗净。用清水冲洗小龙虾，反复冲洗直到表面干净。剪掉小龙虾的胡须、脸颊和肠管。十三香酱的酱汁制作秘诀将十三香、姜、大蒜和洋葱放入搅拌机中搅拌成糊状。加入适量的水稀释至粘稠。爆香增香提味放入姜片和蒜片加热，炒出香味。炒小龙虾放入小龙虾翻炒，直到小龙虾变色。加入十三香酱，翻炒均匀。加水蒸，口感软嫩可口。小龙虾不要加水，水开后中火蒸15分钟。注意:蒸的时间根据小龙虾的大小而定。提高调味的鲜味用盐和高汤调味。用大火收汁，就完成了。提示小龙虾要清洗干净，以免沙子残留影响口感。十三香酱的浓度可以根据自己的喜好调整。不要放太多水，以免汤汁变淡。