这是在家就能简单做好的炖猪肉的诀窍红烧肉是非常传统的中华料理，很多人都喜欢吃。但是，很多人认为红烧肉很难做，不适合做家常菜。其实，只要掌握简单的做法，在家也能做出美味的炖猪肉。选择好的猪肉煮猪肉角的第一步是选择好猪肉。猪肉选择比较厚的五花肉比较入味。买猪肉的时候，选择有一定肥肉的猪肉，可以增加肉的鲜味。准备所需材料。在准备煮猪肉之前，先准备好必要的材料。材料有葱、姜、蒜、料酒、酱油、砂糖、八角、肉桂等。这些材料能让炖肉的味道变好。做法1.猪肉切成大块，用沸水焯去血气和异味。锅里放少量油，油热后放入葱姜蒜，出香味后放入煮熟的猪肉。3.加入适量料酒翻炒，使猪肉入味。加入适量酱油、白糖、八角、桂皮，继续翻炒。5.加入适量的水，水开后转小火，盖上盖子，蒸40分钟左右，直到猪肉变软。6.最后，把火调大，收汁，汤汁变浓时，就可以出锅了。这样在家里也能做出美味的炖猪肉。做炖猪肉块的时候，火候要控制好，锅里的水和火要适量，这样味道才会好。标签:猪肉角煮，家庭做法，猪肉，材料，做法，火候，入味。\\\"