自制叉烧的做法很经典叉烧是家庭料理之一，深受家庭喜爱。今天就为大家介绍自制叉烧的做法和窍门，让您在家也能做出美味的叉烧。准备食材叉烧所用的食材有五花肉、冰糖、生抽、老生抽、料酒、蜂蜜、生姜等。过程。1.将排骨洗净，晾干后切成长条。2.取容器，加入适量料酒、蜂蜜、冰糖，搅拌均匀。3.将猪条放入容器中，加入生姜，均匀地涂上调味料。4.将排骨放入保鲜袋，封好放入冰箱腌制一晚。5.第二天，在顶板上铺一张锡纸，在上面放上腌猪，把剩下的腌料倒在顶板上。6.将烤棒放入预热至180℃的烤箱中烤20分钟。取出烤棒，将排骨翻面，再烤20分钟。7.最后取出烤棒，将猪肉切成适当大小即可食用。小窍门1.在腌制的过程中，可以根据个人口味加入适量的大蒜、辣椒等调味料，增加口感。2.烤猪肉的时候，不断的翻转均匀的受热，效果会更好。3.如果没有烤箱，也可以用平底锅烤。以上就是自制叉烧的做法和日常生活中的小窍门，大家可以根据自己的喜好来调整。希望大家在家也能做出美味的叉烧。