鱼的做法有几种。蒸鱼清蒸鱼是一种非常传统的做法，可以保持鱼的鲜味和营养成分。将整条鱼洗净，加入葱、姜和料酒，放入蒸锅蒸10到15分钟。蒸鱼不需要油，非常健康。烤鱼烤鱼也是家常便饭。将鱼切成片，用盐和淀粉腌制片刻。然后在平底锅中倒入适量的油，将两面煎至焦黄。脆脆的口感是烤鱼的特征。红烧鱼红烧鱼是一道很开胃的菜。将整条鱼用油煎至焦黄，再加入葱、姜、蒜、酱油等调味料煎至粘稠。红烧鱼香味浓郁，和米饭很配。酸菜鱼酸菜鱼是重庆的名菜，特点是酸辣。将鱼块放入沸水中汆烫后取出。在锅中倒入油，加入葱、姜、蒜、酸菜、豆瓣酱等调味料翻炒，放入水烧开后加入鱼块，煎至鱼熟。酸酸的酸味勾起食欲，非常适合冬天食用。以上介绍了几种常见的鱼的烹饪方法，都可以根据自己的喜好进行调整。希望大家一定要试着做一做，享受美食。