蚂蚱的营养价值目录蚂蚱是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的食品，富含钙、磷、铁、锌、硒等多种营养成分，被认为是优质的食品资源。研究表明，每100克蚱蜢含有的营养成分如下:。蛋白质20.6克。。脂肪:5.3克。。碳水化合物:0.8克。。钙:51毫克。。磷:239毫克。。铁:6毫克。。锌:3毫克。。50 μ g的硒。。蚂蚱还含有多种氨基酸和维生素B群等营养成分。因此，蚂蚱被认为对健康有益，可以作为肉类的替代品供各种各样的人食用。。