巧克力原料是什么植物目录巧克力是什么植物制成的巧克力是什麼植物制成的？巧克力是什么原料做成的 巧克力的主要原料是可可豆。可可豆是梧桐科常绿乔木可可树的果实，原产自中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。可可豆的产地主要受气候条件限制，主要生长在赤道南北纬20度以内的狭长地带。可可豆中含有的可可脂和可可粉赋予了巧克力独特的顺滑感和入口即化的特性，以及醇厚浓郁的香气。巧克力中一般还会添加砂糖、牛奶、果仁等食品添加物。巧克力是什么植物制成的黑色的巧克力是小朋友最喜爱的糖果。对各种精美的巧克力食品更是爱不释“口”，那么你知道它是什么植物原料制成的吗？可可树的种子。可可树是梧桐科的一种常绿、树姿美丽的小乔木。它的故乡在中美洲和南美洲的热带雨林里。那里土壤肥沃，年平均气温在25-28℃，降水充足。可可树在这种舒适的环境里生长旺盛，经年可以开花和结出果实。可可花是一种很小的白色花朵，花冠直径只有一厘米，花柄也很细，而且一簇簇的小白花大多开在可可树干上。令人惊诧的是这么细弱的小花，日后却能结出一斤来重的果实，真是了不起！这果实里含有30-50个蚕豆粒大小的种子。巴西和墨西哥人民特别喜爱野生的可可。他们把可可果实中的种仁给捣得粉碎，冲成一种叫“巧克脱里”的饮料。“巧克脱里”是苦水的意思，你就可以想见这种饮料的滋味了。十六世纪，欧洲人来到美洲大陆，对它非常欣赏。可可种子里含有50%的脂肪，20%的蛋白质，10%的淀粉，还有少量的糖和导致人兴奋的物质———可可碱。可可的种子经过发酵焙干后，可提取出30%的可可脂。剩下的物质就可以加工成可可粉。可可粉里再加入砂糖、高纯香兰素和植物卵磷脂，再加入一部分果仁，就制成了美味可口的巧克力糖果。质量好的巧克力糖在温度适宜时是固态，入口就立即溶化了。现在，世界可可年产量在一百万吨以上呢！巧克力是什麼植物制成的？牛奶巧克力是用经过脱脂的可可粉加牛奶制成！！黑巧克力是用没经过脱脂的可可粉制作的 ！！因此，牛奶巧克力吃起来要比黑巧克力更加的爽滑细腻！！巧克力是什么原料做成的食材可可粉 一袋可可脂 一碗砂糖 一勺牛奶 一袋方法/步骤1工具：微波炉、大碗、模具 可可粉、可可脂、（买块状的好一些，当然如果买的是粉装的也行。但是如果买了粉状可可，就要买黄油了2做法1：找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。2：将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。有点像倒番茄沙司那样）3：加入少量牛奶倒入糊状物，再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却。 将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出。4：再次加热，到融化（记得搅拌）此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。 倒入模具，自然冷却后即可。买不到可可粉和可可脂的，直接买可入炉的朱古力球也行。3选购指南评价一种巧克力好不好，最直接的方法是感官评价，即从巧克力的色泽、光亮度、脆度、甜度和丝滑感来进行全方位的判断。真正好的巧克力，感官上的评价必定不差。但问题在于，当我们去超市买巧克力的时候，看到的只有巧克力的包装，而不能真正将巧克力吃到嘴里尝尝滋味4贮藏条件巧克力是非常脆弱、娇贵的产品，储存条件很讲究，除了避免阳光照射、发霉外，储存的地方不应有怪味，最重要的是温湿度的控制。打开包装后或没有用完的巧克力必须再次以保鲜膜密封，置于阴凉、干燥及通风之处，且温度恒定为佳。巧克力酱或馅料必须放入保鲜柜中储存。巧克力若置于温度过高之处，表面会出现大片条纹或斑点。若置于湿冷的环境下，可能会出现灰5巧克力白色的薄膜，这些变化对巧克力的香气和质地不会有太大影响，仍可用于料理和烘焙保存得宜的话，纯巧克力及苦甜巧克力可以放上一年以上，牛奶巧克力及白巧克力不宜存放超过六个月。白巧克力存放过久，也许口味无异，但会比较不容易融化。