国宴菜一般是什么菜系目录国宴以哪个菜系为主？迎接外宾的国宴主要有哪八大名菜国宴中的水煮白菜属于哪个菜系？。404 Not Found。。404 Not Found。stgw。。。。。。。。。国宴以哪个菜系为主？国宴菜就是鲁菜为主，鲁菜是四大菜系之首，鲁菜师傅不练三年不出徒，鲁菜是中国最高技艺的菜品，是精品菜，代表中国菜的最高水平，老百姓家庭做不了。迎接外宾的国宴主要有哪八大名菜中国的八大名菜中国的八大烹饪流派即为:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖 也就是常说的八大菜系。有帮助记得好评，新问题请重新发帖提问，这里不再回答谢谢国宴中的水煮白菜属于哪个菜系？川菜开水白菜是四川名菜，原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制，后来由川菜大师罗国荣发扬光大，成为国宴上的一道精品。光绪年间，慈禧为满足自己的口腹之欲，全村召集好厨子。于是在光禄寺挂职的黄敬临同学就这样被封为“御厨”。别看被封为御厨，他可是秀才出生，诗文，书法，对对联那是样样精通，不过从小就对吃有独特兴趣的吃货来说还是有两把刷子的。当时，不少人贬损川菜“只会麻辣，粗俗土气”。毕竟吃多了飞禽走兽难免会腻。于是颇受慈禧赏识的川菜名厨黄同学，为了证明自己，万般焦虑时，灵光一闪。就创出了“开水白菜”这道菜中极品。把极繁和极简合而为一，一扫川菜积郁百年的冤屈。后来黄敬临将此菜制法带回四川，广为流传。30多年前，川菜大师罗国荣调来北京饭店掌厨，又将“开水白菜”的烹调技术带回北京，从而成为北京饭店高档筵席上的一味佳肴。