馅饼的做法大全目录馅饼的做法大全馅饼的做法大全原料：面粉、白菜、猪肉馅、葱姜、盐、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、香油。做法：1. 先和面，面粉入盆，慢慢的加水，把面和成团，揉匀，醒15-20分钟即可。2. 白菜剁碎，撒上少许盐，腌制15分钟左右。3. 猪肉馅内放入葱姜末，加入盐、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌匀，放入香油。4. 把白菜馅的汁挤掉，放到肉馅碗中搅拌均匀后，加一点盐调节咸淡。5. 把醒好的面取出，搓成长条，揪剂子，然后擀成饼皮，包入馅料，像包包子那样，用手指轻按几下压瘪。6. 电饼铛抹油，提前烧热后放入馅饼，两面烙成金黄色即可出锅。此外，还有韭菜鸡蛋馅饼的做法：原料：面粉、韭菜、鸡蛋、虾米皮。做法：1. 韭菜洗净切碎；鸡蛋放少量的油摊鸡蛋，用筷子滑散；将鸡蛋和韭菜虾米皮按照1：2：1比例配置，搅拌均匀。2. 将面粉用温水和成稍软的面团，放在一边饧面，将饧好的面，揪成剂子，擀成薄片。3. 把准备好的馅放上馅料包成小包子扣在案板上，按一下；电饼铛抹油提前烧热后放入馅饼两面烙成金黄色即可出锅。请注意，不同的馅料需要不同的调味和烹饪方式，制作时可根据个人口味调整。