天才捕手计划菠萝炖排骨目录天才捕手计划菠萝炖排骨天才捕手计划菠萝炖排骨这道菜是一道非常美味的传统粤菜，也是我家乡的特色菜之一。它将菠萝的酸甜与排骨的鲜香完美地融合在一起，让人一尝难忘。首先，我们需要准备适量的排骨和菠萝。将排骨切成小段，用姜丝、料酒、生抽腌制10分钟，去掉腥味。菠萝则去皮切块，用淡盐水浸泡一会儿，去除涩味。接下来，我们将腌制好的排骨煎至两面金黄，然后取出备用。此时，锅中留底油，放入姜片、蒜末爆香，再加入适量的番茄酱炒匀。然后，我们将煎好的排骨回锅，加入适量的水、生抽、白糖，中小火焖煮10分钟，让排骨充分吸收汤汁。最后，我们将菠萝块加入锅中，翻炒均匀，再焖煮一会儿，让菠萝的酸甜味与排骨的鲜香味相互渗透。出锅前撒上葱花即可享用。这道菠萝炖排骨不仅口感鲜美，而且富含营养，特别是菠萝中所含的维生素C和纤维素有助于消化和排毒，对我们的健康非常有益。希望大家都能尝试一下这道美味的传统粤菜！收到你的喜欢啦收到你的喜欢啦