三剑客是什么菜目录三剑客是什么菜三剑客是什么菜三剑客在不同语境下指不同的食材组合。在春天祛火降压方面，三剑客指的是荠菜、马兰头和菊花脑，因为它们都有祛火、降压的作用。而具体到穿心莲方面，尽管两种穿心莲都有清火的功效，但药用穿心莲不能直接食用，而菜用穿心莲是人工培植的野菜。